一般是用餐具來(lái)裝食物,在選擇餐具時(shí)要注意其形狀、紋樣和色調(diào)是否符合食品要求。要記得,食物占主導(dǎo),餐具為輔,美食產(chǎn)品拍攝也要考慮作品的讀物,能使作品適應(yīng)各種不同媒介的特殊要求。
普通使用的書(shū)本和菜譜畫(huà)面,應(yīng)采用質(zhì)樸的手法,食物或菜肴的材料必須清晰可辨;如在雜志中使用美食產(chǎn)品拍攝圖片,就更要注重氣氛與光效,在拍攝時(shí),不要顯得那樣嚴(yán)肅刻板,可增加更多的主觀性,努力創(chuàng)造出表現(xiàn)情感與樂(lè)趣的基調(diào);
如將用于包裝上的相片,一般都采用特寫(xiě)的表現(xiàn)手法,這一選擇背景比較簡(jiǎn)單,但構(gòu)圖比較嚴(yán)謹(jǐn),是比較難拍的題材,不但要求攝影師要有必要的拍攝技巧,還要有相當(dāng)豐富的拍攝經(jīng)驗(yàn),這樣會(huì)使您的拍攝更貼近生活。
在啤酒里加入少量精鹽會(huì)產(chǎn)生美麗的泡沫;為了使玻璃壁易于粘附水珠,可以在瓶壁上涂上極薄的一層鞋油,如果沒(méi)有拍攝特寫(xiě),就用土豆泥來(lái)染掉。不需要真東西熔化的麻煩,用堿性泡泡洗蔬菜能讓蔬菜看起來(lái)更顯綠色;
拍攝炸肉和香腸時(shí)涂上油能帶來(lái)新鮮;拍攝熱咖啡冒出的熱氣,首先在咖啡中加入少量的醋酸,再滴幾滴氨水產(chǎn)生煙霧等等。普通美食產(chǎn)品拍攝圖對(duì)照相機(jī)無(wú)特殊要求,一般數(shù)碼相機(jī)即可,但高檔單反數(shù)碼相機(jī)必須用于食品拍攝或商業(yè)用途。